Quali requisiti speciali si applicano alle tubazioni del birrificio?
Design sanitario con capacità CIP . Compatibilità del materiale con merito acido . resistenza alla temperatura per la pastorizzazione . interni fluidi per la gestione del lievito . Verifica di pulibilità .}}}}}}}}}}
Come vengono saldati i tubi di trasferimento di birra?
Saldatura orbitale di acciaio inossidabile . Purging dell'argon interno per saldature pulite . elettropolishing dopo la saldatura . passivazione per ripristinare la resistenza alla corrosione . ispezione del borscope di tutte le saldature .}
Quali protocolli di pulizia mantengono l'igiene del birrificio?
Cicli CIP caustici caldi . pulizia acida per rimozione della scala . sterilizzazione con acqua calda o vapore . Test microbiologici regolari . Convalida della pulizia di efficacia .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}
Come vengono progettate le linee di carbonatazione?
Pressione per il servizio CO2 . pendenza corretta per il drenaggio completo . punti di accesso per la pulizia . Design di prevenzione del gas di rottura . Selezione della valvola igienica .
Quali pratiche di manutenzione conservano la qualità della birra?
Sostituzione regolare della guarnizione . ispezione di tutte le superfici di contatto del prodotto . Programmi di manutenzione della valvola . CO2 System Integrity Controlli . Documentazione di tutte le attività igienico -sanitarie .
